На главном сайте Альбертского университета Канады появилось сообщение о создании нового антимикробного пищевого пластика на основе картофельных очисток.
Данное сообщение появилось на главном сайте университета.
Основным методом для создания нового материала стала экстракция субкритической водой. Для этого воду доводили до определенной температуры, которая находится между точкой кипения и точкой испарения жидкости, то есть между 100 и 374 градусами. Затем в эту воду ученые поместили крахмал. В такой воде крахмал имеет свойства превращаться в пленку, способную растягиваться. Также в крахмале остаются фенольные соединения, имеющие свойства защищать от микробов.
Канадские ученые надеются, что выработанный ими материал найдет применение в пищевой промышленности и не только.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: